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关于我们
牛杂故事牛杂在传统中深耕，在经典里创新，匠心专注牛杂十余年。萃取南北口味之精华，在配料和汤料上做足功夫，严格把关产品源头，口感Q弹，浓淡相宜，色、香、味、形俱全，蘸上秘制酱料，齿颊留香，回味绵长，成为广州街头巷尾岭南小吃的一张名片！
NIUZA STORY
牛杂故事
纵然时光不可逆流倒转，洞穴不在岩壁作画，希腊人不再用大理石雕刻，工匠不在去山涧里描绘飞天，这些美的事物都在消亡，但人民发现媒介和工具不是消亡，而是替换。
当每一件新的技术变革出现，美神都会换一件衣服，栖息在新的载体上面，就像从岩壁到甲骨，从纸张到KINDLE电子书，书籍的形式在变，阅读一直被继承，审美永远在变，但美一直存在。亦然，牛杂小吃会在历史长河里更新迭代，但牛杂故事却永在流传！
What is NIUZA
什么是牛杂？
牛杂是老广州的一种传统民间小吃，老百姓对其钟爱有加，是广州的地标美食。
俗话说：“牛杂滚一滚，神仙站不稳。”
在充满橙黄暖暖的色调中，围着热腾腾的大铁锅，看着铁锅里满满翻腾的牛杂，香气四溢，
各种牛杂的肉香味和汤的鲜甜味相互渗透，轻缴一口，那种畅爽让人欲罢不能。
QUALITY CONTROL
品质管控
牛杂原材料均源自青藏高原的牦牛，与青海夏华公司达成长期的战略合作关系
牛杂经精细处理，全程免洗，高寒地区的牦牛喝的是雪山冰泉，吃的是冬虫夏草，听的是天
籁之音，其肉质鲜嫩，高蛋白，低脂肪，矿物质丰富，无污染，是绿色食品，具有
很高的营养价值。
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